बघेली व्यंजन प्रतियोगिता का आयोजन संपन्न
विशाल समाचार टीम रीवा
रीवा : कोरोना काल में जनमानस की जीवन शैली बदलाव आया, ऐसी परिस्थितियों में खान-पान का सही एवं स्वास्थ्य वर्धक होना आवश्यक हुआ है। इसी संकल्प के साथ भारत सरकार खाद्य सुरक्षा एवं मानक प्राधिकरण एफएसएसएआई द्वारा सही खान-पान हेतु राष्ट्रीय स्वास्थ्य नीति तहत सुरक्षित स्वास्थ्य वर्धक खान-पान का जन आंदोलन चलाया जा रहा है। प्राधिकरण द्वारा खाद्य सुरक्षा के उद्देश्य से विविध संकल्पनाएं अपनाई जा रही हैं। भारतीय खाद्य सुरक्षा एवं मानक प्राधिकरण द्वारा आयोजित ईट राईट चैलेंज प्रतियोगिता के अंतर्गत “ईट लोकल, ईट सीजनल, ईट वैरायटी” थीम पर आधारित विन्ध्य के खान-पान की प्रसिद्ध बघेली कुजीन में विविधता एवं मौसमी साग-सब्जियों का विविधतापूर्ण उपयोग के लिए बघेली व्यंजन प्रतियोगिता का आयोजन फ़ूड क्राफ्ट इंस्टिट्यूट में खाद्य एवं औषधि विभाग द्वारा किया गया।
आयोजन में सांसद श्री जनार्दन मिश्र ने कहा कि हमारे बघेली व्यंजनों में स्वाद के साथ-साथ पौष्टिकता भी है। उन्होंने आयोजन के लिए आयोजकों को साधवाद दिया तथा सफल प्रशिक्षणार्थियों को प्रमाणपत्र प्रदान किया। कार्यक्रम में राज्यसभा सासंद श्री राजमणि पटेल एवं पूर्व मंत्री श्री पुष्पराज सिंह ने संस्थान में संचालित पाठ¬क्रम के महत्व की चर्चा की। पुलिस अधीक्षक नवनीत भसीन ने विजेताओं को पुरस्कार प्रदान किए। इस अवसर पर सीएमएचओ डॉ. बीएल मिश्रा ने भी अपने विचार व्यक्त किए। प्राचार्य फूड क्रॉफ्ट इंस्टीट¬ूट बीएस मुंडे ने संस्थान में संचालित पाठ¬क्रमों तथा व्यंजन प्रतियोगिता आयोजन के संबंध में विस्तार से जानकारी दी। व्यंजन प्रतियोगिता में बघेली स्नैक्स में प्रथम पुरस्कार दीपा शुक्ला को तथा द्वितीय पुरस्कार कविता मिश्रा को मिला। जबकि बघेली वेज प्रतियोगिता का प्रथम पुरस्कार साधना सिंह व द्वितीय पुरस्कार नेहा सिंह को प्राप्त हुआ। इसी प्रकार बघेली नानवेज में तवस्सुम उस्मानी को प्रथम तथा तरन्नु मंसूरी को द्वितीय तथा बघेली मिठाई प्रतियोगिता में कविता पाण्डेय को पहला व तारा त्रिपाठी को दूसरा स्थान प्राप्त हुआ। लकी ड्रॉ का पुरस्कार निशा सेन को मिला।
