छात्रों को कृषि विज्ञान और प्रौद्योगिकी के माध्यम से प्रसंस्करण उद्योग का निर्माण करना चाहिएकृषि अधिकारी गणेश सुरवसे; वाडे-बोलाई में ग्राम गोद लेने की योजना के लिए
विभिन्न कार्यक्रम
विशाल समाचार टीम पुणे
पुणे: भारत की ६० प्रतिशत आबादी कृषि पर निर्भर है. कृषि और कृषि आधारित उद्योग देश की अर्थव्यवस्था में एक बड़ा योगदान देते हैं. हालांकि मौसम की मार के कारण कृषि को नुकसान होता है, प्रसंस्करण उद्योग को कृषि से जोड़ने से लाभ होगा. छात्रों और युवा पीढ़ी को कृषि विज्ञान को समझना चाहिए और प्रौद्योगिकी के बल पर प्रसंस्करण उद्योग को शुरू करना चाहिए , ऐसा मत कृषि अधिकारी गणेश सुरवासे ने व्यक्त किया.
एमआईटी आर्ट, डिजाइन एंड टेक्नोलॉजी यूनिवर्सिटी के एमआईटी स्कूल ऑफ फूड टेक्नोलॉजी ने ग्राम दत्तक योजना के तहत हवेली तालुका में वाडे-बोलाई की ग्राम पंचायत को गोद लिया है. वे इस योजना के शुभारंभ अवसर पर बतौर मुख्य अतिथि बोल रहे थे. इस अवसर पर वाडे बोलाई ग्राम पंचायत के सरपंच दीपक गावड़े, पूर्व सरपंच कुशाभाऊ गावडे, ग्राम सेवक अनिल बागटे, एमआईटी स्कूल ऑफ फूड टेक्नोलॉजी के प्रधानाचार्य डॉ. अंजलि भोइटे, प्रो. सुजाता घोड़के, प्रो. कविता माने, प्रो. डॉ. नीलेश कार्दिले, प्रो. गणेश भावसार, डॉ. संदीप गायकवाड़, प्रो. दीप्ति चव्हाण के साथ ग्राम पंचायत सदस्य और छात्रों, किसानों, ग्रामीणों, लघु उद्यमियों, बचत समूहों के प्रतिनिधि उपस्थित थे.
गणेश सुरवासे ने छात्रों को खाद्य प्रसंस्करण और विनिर्माण में बाजरा की क्षमता को पहचानने के लिए प्रोत्साहित किया, जिसका कम उपयोग किया गया है. उन्होंने किसानों और खाद्य प्रसंस्करणकर्ताओं के लिए विभिन्न सरकारी योजनाओं पर भी प्रकाश डाला.
कार्यक्रम के प्रारंभ में प्रो. डॉ. अंजलि भोइटे ने एमआईटी फुड टेक्नॉलॉजी द्वारा पिछले ३ वर्षों से चलाए जा रहे ग्राम दत्तक कार्यक्रम की गतिविधियों पर प्रकाश डाला. प्रौद्योगिकी हस्तांतरण के माध्यम से किसानों के उत्थान और समाज के उत्थान के लिए इस तरह के कार्यक्रम के महत्व पर प्रकाश डाला.
डॉ. सुजाता घोडके ने कार्यक्रम के दौरान सात दिनों में की जाने वाली गतिविधियों को रेखांकित किया और धन्यवाद प्रस्ताव दिया. सात दिवसीय कार्यक्रम का मार्गदर्शन किसानों और छात्रों को फसल कटाई के बाद के नुकसान के सर्वेक्षण, प्राथमिक प्रसंस्करण, छोटे उद्यमियों, खाद्य दुकानों और किसानों और छात्रों को कृषि, कटाई और खाद्य प्रसंस्करण पर संवेदनशील बनाने के लिए किया गया था. छात्रों, ग्रामीणों और गृहिणियों को बाजरा और बाजरा खाद्य पदार्थों के महत्व से अवगत कराने के लिए बाजरा आधारित खाद्य उत्पाद नुस्खा प्रतियोगिता भी आयोजित की गई. छात्र प्रतिनिधियों ने ग्राम गोद लेने के कार्यक्रम के अनुभव को भी साझा किया और यह सुनिश्चित किया कि भविष्य में भी ऐसे कार्यक्रमों में भाग लेकर समाज के प्रति योगदान की भावना बनी रहे. गांव गोद लेने के कार्यक्रम को सफलतापूर्वक संगठन की एक उत्कृष्ट शैक्षिक और आउटरीच पहल के रूप में जाना गया
