अच्छे स्वास्थ्य के लिए अपनाएं शाकाहारी भोजन : डॉ. कल्याण गंगवाल
पुणे: शाकाहार अच्छी सेहत के लिए सबसे अच्छा है. इसी को ध्यान में रखते हुए हम विश्व शाकाहारी दिवस के अवसर पर शाकाहार अपनाते हैं। सर्वजीव मंगल प्रतिष्ठान के संस्थापक-अध्यक्ष डाॅ. पत्रकार वार्ता में कल्याण गंगवाल।
डॉ। कल्याण गंगवाल ने कहा, ”1986 से साधु वासवानी के जन्मदिन 25 नवंबर को ‘मांस मुक्त दिवस’ यानी विश्व शाकाहारी दिवस और पशु अधिकार दिवस के रूप में मनाया जाता है. इस दिन की अवधारणा ‘स्टॉप ऑल किलिंग’ है. शाकाहार और अहिंसा है. के संदेश को फैलाने के लिए एक दिन के रूप में महत्वपूर्ण है।
“शाकाहार अभियान का विस्तार हो रहा है। कोरोना के बाद कई देश शाकाहार की ओर मुड़ने लगे हैं। चीन में 15% लोगों ने शाकाहारी भोजन को अपनाया है। लोग स्वास्थ्य के लिए शाकाहार के महत्व को महसूस कर रहे हैं। मांसाहार हृदय रोग जैसी गंभीर बीमारियों का कारण है।” और कैंसर, यह सार्वभौमिक हो गया है। इसलिए मनुष्यों और ग्रह के अच्छे स्वास्थ्य के लिए शाकाहार आवश्यक है। न्यूजीलैंड, जर्मनी, डेनमार्क और कई अन्य देशों में बड़े पैमाने पर शाकाहार अभियान चलाए जा रहे हैं। जर्मनी में, शाही आहार है शाकाहारी, जबकि एम्स्टर्डम में मांसाहारी विज्ञापन प्रतिबंधित है। शाकाहार पर्यावरण की रक्षा और ग्लोबल वार्मिंग को कम करने के लिए भी महत्वपूर्ण है।”
